- 280 g de flocons de céréales (type porridge ou avoine)
- 170g de graines et fruits à coques (amandes, noisettes, graines de sésame, lin, tournesol…)
- 2 cuillère à soupe d’huile (tournesol, colza ou arachide)
- 6 cuillère à soupe de liquide sucrant (miel, sirop d’érable ou d’agave) OU 2 compotes de pomme
- 1 à 2 cuillères à café d’épices moulues (cannelle, zeste d’orange, mélange pour pain d’épices…)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- 30g de noix de coco râpée
- 60g de chocolat hachée ou pépites
- 120g de fruits secs
Préchauffer le fours à 165° chaleur tournante.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier à l’aide d’une cuillère en bois, à l’exception des fruits secs, de la noix de coco et du chocolat.
Étaler le mélange sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Enfourner pour 40 min, et remuer toutes les 10 min pour éviter que le mélange accroche.
Bien surveiller la cuisson.
Laisser refroidir sur la plaque, puis casser en morceaux le granola.
Ajouter les fruits secs, le chocolat hâché et la noix de coco râpé.
Mélanger à la cuillère en bois et le conserver dans une jarre en verre.
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